Pour 6 personnes : 200 g chocolat à patisser - 100 g beurre - 20 cl lait de coco - 300 g cassonade- 3 oeufs - 1/2 sachet de levure.

 

Préchauffez le four à th 6 - 180°C. Mettez le chocolat à fondre avec le beurre et le lait de coco. Laissez refroidir puis, ajoutez farine, sucre et levure. Ajoutez les oeufs un à un dans le chocolat fondu. Remuez bien et versez la préparation dans un moule à bord haut (mettre préalablement dans le fond du moule du papier de cuisson) et faites cuire environ 1h15. Piquez à l'aide d'un couteau lors de la cuisson, il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.

 

Gâteau un peu collant, très moelleux et croustillant sur le dessus !!